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Rostizado
El clásico de la casa. Jugoso por dentro, dorado y crujiente por fuera.
Barbacoa
Horneado con hoja de aguacate y chile guajillo, listo para taquear.
Chiltepín
El favorito y picosito. Marinado con chile piquín y limón. ¡Solo para valientes!
Pibil
Marinado en achiote y especias, horneado lentamente en hoja de plátano.
Ranchero
Con un toque ahumado y especias del campo, horneado en piedra volcánica.

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